Noce moscata

La noce moscata, che si usa comunemente come spezia nella cucina di tanti Paesi, è la mandorla dei semi di questo piccolo albero sempreverde che assomiglia un poco all'arancio. Il frutto della Myristica fragrans è una drupa a forma di pera, di colore giallo pallido, che contiene un seme avvolto in un tessuto laciniato, rosso, molto profumato: il macis. Si separa il seme dal macis, si rompe l'involucro legnoso e se ne estrae la noce moscata; con i lipidi in questa contenuti si prepara il burro di noce moscata, che rientra in alcune ricette di linimenti analgesici.

Nome latino:

Myristica fragrans.