Rafano

Originario della Russia meridionale europea e dell'Asia occidentale, il rafano si diffuse in tutta l'Europa, verosimilmente, nel XVI secolo. E' un condimento molto forte, attualmente coltivato, in Occidente, solo nelle regioni settentrionali. La radice è lunga e carnosa, spessa, giallo-grigiastra, e contiene in abbondanza un glucoside solforato, identico a quello della senape e che gli conferisce proprietà analoghe. Il rafano è tassativamente controindicato per coloro che soffrono di irritazioni dell'apparato digerente, per le persone nervose e per le donne incinte.

Nome latino e dialettale:

Nasturtium armoracia. Barbaforte - Cren - Erba da scorbuto.

Proprietà:

antianemico, antiscorbutico, bechico, diuretico, espettorante, revulsivo, stimolante.