Borragine

Cucina

Ottima nei ripieni. La borragine viene utilizzata soprattutto cotta. Può essere consumata in aggiunta ad altre erbe, magari mista a patate bollite, ma e' molto apprezzata come ingrediente del ripieno sia di verdure come le zucchine, sia di certi tipi di pasta come i ravioli.

Salute

Contro la depressione. Unire 30 g di fiori e foglie di borragine, 40 g di equiseto, 10 g di fiori di lavanda e 20 g di semi di fieno greco. Farne macerare tre cucchiai in 1 litro d'acqua; fare bollire e lasciare in infusione per 10 minuti. Filtrare e berne 2-3 tazze al giorno.