Alloro

Cucina

Un aroma indispensabile. Largamente usato in cucina: il suo aroma, che peraltro stimola l'appetito e favorisce gli enzimi della digestione, è indispensabile nel mazzo di odori per stufati, minestre e salse, nonché' in aggiunta a marinate, baccalà, ripieni, selvaggina e pesce lesso.

Salute

Aperitivo e digestivo. Raccomandato come aperitivo e digestivo; secondaria ma non trascurabile anche la sua azione di lenitivo contro tosse e bronchiti. Per lo stomaco e l'intestino si può preparare un infuso lasciando 1 g di alloro in 100 ml d'acqua bollente.